茶愛好者組合包：如何不浪費使用500克

快速解答

打開 Chai Lovers' Delight 組合包後，立即將茶葉分裝到兩個密封容器中，兩者皆遠離光線和熱源，並按杯數分別沖泡，不要預先混合。這個簡單的分裝動作，能確保 500g 的茶葉不會變成一份陳舊、半用過的袋子。

為何一個 500g 的茶葉組合需要計畫，而非只靠一個更大的罐子

一個 500g 的組合包包含兩種不同的茶葉配方，它們的消耗速度不會相同。其中一種配方通常會成為日常飲用，另一種則留待週末或客人來訪。如果兩者都留在原包裝中，每次打開都會讓較慢消耗的配方接觸空氣，等到你用到它時，香氣早已消散。解決方法不是用更大的容器，而是兩個較小的容器，每個容器的大小配合其內含的配方。

Chai Lovers' Delight 組合包匯集了 Bombay Cutting Chai 和 Kadak Masala Chai，因此你管理的是兩種截然不同的風味，而非單一的大量庫存。從第一天起就將它們視為兩個獨立的供應，這樣 500g 就變成了一個輪換過程，而非與陳舊賽跑。

打開包裝前應檢查的事項

在拆封之前，先決定茶葉存放的位置。放在爐子旁邊的櫥櫃看似方便，但反覆的熱循環會縮短任何茶葉的壽命。選擇一個涼爽、陰暗的架子，遠離壺和窗戶。如果你的廚房沒有這樣的位置，那麼一個較涼爽房間裡的封閉櫥櫃，會比開放的櫃枱更好。

你還需要兩個密封容器，每個約可容納一半的包裝量，以及一個專用的小勺或匙子。使用你攪拌鍋子時用的濕匙子，是引入水分並使茶葉結塊的最快方式之一。

如何沖泡每種配方而不過度萃取

Bombay Cutting Chai 是為了打造孟買街頭風格的大膽、振奮人心的一杯而設計，因此它能承受與牛奶和糖一起沸騰。Kadak Masala Chai 則依賴傳統香料，需要稍微溫和的手法：將水和茶葉煮沸，加入牛奶，然後降低熱量讓它 simmer（慢煮），而非強烈沸騰。兩種配方都很有包容性，但 masala 配方如果你離開鍋子太久，會更快變苦。

一個實用的起始比例是每杯液體使用一茶匙堆高的茶葉，然後在前兩鍋之後調整。將比例寫在容器蓋子上，這樣家裡的任何人都能重複使用而不需猜測。如果你每天喝兩次 chai，請用匙子測量，而非目測；微小的變化正是讓某一天的杯子喝起來比前一天淡的原因。

保持第二種配方不變陳舊

你這週不喝的配方仍然需要注意。在密封之前擠出容器中的空氣，並避免用另一種配方的新鮮茶葉來補充。交叉污染兩種配方會破壞組合包的意義，因為較淡的配方會吸收較強烈的香料風味。

如果你預計會更快用完一種配方，請將較慢的那種移到一個更小的容器中，以減少頭部空間。茶葉上方較少的空氣意味著較慢的陳舊過程。不要冷藏 chai；濕度波動造成的損害大於低溫帶來的好處。

你的逐步 500g chai 常規

1. 將包裝分裝到兩個密封容器中： 打開 500g 包裝，將 Bombay Cutting Chai 和 Kadak Masala Chai 分裝到各自適合其體積的容器中。在每個蓋子上標明配方名稱和打開日期。 檢查點：如果一個容器超過一半是空的，那麼它對於裡面的數量來說太大了。
2. 將兩者存放在遠離熱、光和濕氣的地方： 將容器存放在遠離爐子和壺的涼爽、陰暗櫥櫃中。切勿使用潮濕的匙子 scoop，也切勿冷藏 chai。 要避免的錯誤：在兩次沖泡之間將原包裝打開放在櫃枱上。
3. 每次按杯數沖泡一種配方： 從每杯液體使用一茶匙堆高的茶葉開始。將 Bombay Cutting Chai 與牛奶和糖一起強烈煮沸，以獲得大膽的一杯；在加入牛奶後，更溫和地 simmer Kadak Masala Chai。 檢查點：將你偏好的比例寫在容器蓋子上，以便下一鍋可以重複。
4. 按每週節奏輪換配方： 計劃你這週將喝哪種配方，哪種配方等待。在密封等待的容器之前擠出空氣，並且不要用另一種配方來補充。 要避免的錯誤：混合兩種配方，這會使較淡配方失去其特性。
5. 在較慢配方褪色之前用完它： 如果一種配方落後了，請在較大的週末鍋中使用它，或提供給客人，而不是讓它擱置。將其移到一個更小的容器中以減少頭部空間。 下一步：只有在兩個容器都幾乎空的時候才重新庫存，這樣你總是從一個新鮮的 500g 包裝開始。

組合包內容

• Chai Lovers’ Delight 組合包 - 500g: Chai Lovers' Delight 組合包是一個 500g 的包裝，結合了兩種配方：Bombay Cutting Chai，描述為來自孟買街頭的大膽、振奮人心的味道，以及 Kadak Masala Chai，一種傳統的 masala 配方。由於包裝包含兩種配方而非一種，將其分裝到單獨的容器中是區分新鮮輪換和陳舊半袋的關鍵。