วิธีชง Calcutta Street CTC Chai ให้ได้ชาที่เข้มข้น

คำตอบด่วน

สำหรับชาชัยสไตล์ Calcutta Street CTC ที่เข้มข้น ให้ต้มใบชากับน้ำและนมเป็นเวลา 3–5 นาที จากนั้นกรองและเสิร์ฟร้อน วิธีนี้จะสกัดรสชาติเข้มข้นเต็มที่ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชาชัยสไตล์ข้างทาง

คู่มือการชงทีละขั้นตอน

1. ตวงส่วนผสมของคุณ: สำหรับหนึ่งถ้วย ใช้ชา Calcutta Street CTC Chai 1 ช้อนชา (ประมาณ 2 กรัม) น้ำ 1/2 ถ้วย และนม 1/2 ถ้วย ปรับปริมาณชาตามความเข้มข้นที่ต้องการ—ชามากขึ้นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ตรวจสอบว่าอัตราส่วนชาต่อน้ำสมดุลดี ชามากเกินไปอาจทำให้ชาขมเกินไป
2. ต้มน้ำกับเครื่องเทศ: ในหม้อ ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน เติมใบชาและเครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น ขิงบดหรือกระวาน หากคุณต้องการรสชาติมาซาล่าที่เด่นชัดขึ้น ต้มเป็นเวลา 1 นาที อย่าข้ามการต้มครั้งแรก—ช่วยสกัดความเข้มข้นของชาและน้ำมันหอมระเหยจากเครื่องเทศ
3. เติมนมและสารให้ความหวาน: เทนมลงไปและเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานตามชอบ คนให้เข้ากันและนำไปต้มอีกครั้ง ระวังหม้อ—นมอาจเดือดล้นได้ง่าย ลดไฟลงหากจำเป็น
4. เคี่ยวตามระดับความเข้มข้นที่ต้องการ: ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวชาให้เดือดเป็นฟองเป็นเวลา 3–5 นาที ยิ่งเคี่ยวนาน ชาก็จะยิ่งเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้น สำหรับชา 'กะดัก' (เข้มข้น) ตั้งเป้าไว้ที่ 5 นาทีเต็ม ชิมที่ 3 นาที หากยังไม่เข้มพอ เคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที หลีกเลี่ยงการต้มนานเกินไปซึ่งอาจทำให้ขม
5. กรองและเสิร์ฟ: ปิดไฟและกรองชาผ่านกระชอนตาถี่ลงในถ้วยของคุณ เสิร์ฟร้อนๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน กรองทันทีเพื่อหยุดกระบวนการชงและป้องกันความขม

ชาที่อยู่เบื้องหลังการชง

• Calcutta Street CTC Chai: Calcutta Street CTC Chai เป็นชา CTC ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อให้รสชาติเข้มข้นและเต็มอิ่ม ผสมผสานกับขิง กระวาน และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เม็ด CTC ขนาดเล็กและการผสมเครื่องเทศทำให้เหมาะสำหรับการต้มกับนมและน้ำ ให้คุณได้รสชาติชาชัยข้างทางแท้ๆ อย่างรวดเร็ว