Chá preto Darjeeling Muscatel Gold: Sabor e preparação

Resposta rápida

Prepare o chá preto Darjeeling Muscatel Gold com água a 195°F (90°C) e deixe em infusão durante 3 minutos para libertar o seu aroma floral e notas cítricas de moscatel sem amargor.

Como preparar o chá preto Darjeeling Muscatel Gold

1. Aqueça a água a 195°F (90°C): Leve água fresca e filtrada a ferver e depois deixe-a arrefecer durante cerca de 30 segundos. Se deitar água a ferver diretamente sobre as folhas, o chá ficará amargo e perderá o seu delicado caráter moscatel. Se não tiver um termómetro, use água que acabou de parar de borbulhar.
2. Pré-aqueça o bule ou a chávena: Deite uma pequena quantidade de água quente no bule ou na caneca, rode e deite fora. Isto mantém a temperatura de infusão estável para que as folhas se abram uniformemente. Um recipiente frio pode baixar a temperatura da água em 10°F, levando a uma extração fraca.
3. Meça 1 colher de chá de folhas por chávena de 8 oz: Use cerca de 2.5 gramas (1 colher de chá rasa) de chá preto Darjeeling Muscatel Gold para cada 8 onças de água. Sobrecarregar as folhas torna a infusão demasiado forte, enquanto demasiado pouco resulta numa chávena aguada e sem sabor. Ajuste ao seu gosto para infusões subsequentes. Este chá pode ser reutilizado 2–3 vezes; aumente o tempo de infusão em 30 segundos em cada infusão.
4. Deixe em infusão exatamente durante 3 minutos: Deite a água aquecida sobre as folhas e inicie um temporizador. Após 3 minutos, coe o chá para a chávena. Deixar as folhas na água causará sobre-extração e criará adstringência. O líquido deve ser de um âmbar-dourado brilhante. Prove aos 2:30 se preferir uma chávena mais leve; pare aos 3:30 se quiser mais corpo.
5. Sirva e desfrute sem leite: Beba o chá simples para apreciar o doce aroma floral e as notas cítricas de moscatel. O leite ou o açúcar mascararão o subtil caráter de segunda colheita. Se achar o chá ligeiramente adstringente, um pouco de água fria pode suavizá-lo.

Factos do produto

• Chá preto Darjeeling Muscatel Gold: Proveniente da melhor segunda colheita, este chá oferece uma chávena reconfortante em cada infusão. Ao infundir as folhas requintadas, elas abrem-se para preparar uma combinação perfeita de doce aroma floral e forte sabor cítrico, com notas pronunciadas de moscatel. Isto significa que obtém uma chávena naturalmente doce e frutada sem precisar de açúcar ou leite – perfeita para apreciar o verdadeiro caráter do chá.