朝の一杯に！アッサムインペリアルの淹れ方

クイックアンサー

力強くモルティーな朝の一杯には、アッサム・インペリアル・ブラックティーを沸騰直前（約200°F/93°C）のお湯で淹れ、3～5分抽出します。最初は3分から始め、お好みで調整してください。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. 新鮮な水を200°F（93°C）に温めます： 水を沸かし、30～60秒ほど置いて少し冷まします。可変温度ケトルをお持ちなら、200°Fに設定してください。汲みたての水を使うと、お茶により多くの酸素が含まれ、風味が向上します。 チェックポイント：温度計がない場合は、沸騰が止まったばかりの水（活発に泡立っていないもの）を使ってください。
2. アッサム・インペリアルの茶葉を1ティースプーン、8オンスカップあたりに計ります： 標準的なマグカップには約2.5グラムの茶葉を使います。より強い抽出には1.5ティースプーンまで増やせますが、茶葉を詰めすぎないようにしてください。そうするとお茶が過度に渋くなることがあります。 チェックポイント：キッチンスケールがあれば使ってください。茶葉の量を一定にすると、味も一定になります。
3. 茶葉の上に熱湯を注ぎ、3分抽出します： 最初は3分から始めてください。茶葉が開き、深いゴールデンカラーになり、モルティーでフルーティーなノートが広がります。より力強いカップがお好みなら、4分または5分まで延ばせますが、苦味を防ぐため5分を超えないようにしてください。 チェックポイント：タイマーをセットしてください。目視での抽出は過抽出につながりがちです。
4. 茶葉を濾して、お楽しみください： 抽出後すぐに茶葉を取り除き、抽出を止めてください。マグカップに注ぎ、そのままブラックで飲むか、ミルクや砂糖を加えてお好みで。アッサムのモルティーなプロファイルはミルクとよく合います。 チェックポイント：お茶が苦いと感じたら、次回は抽出時間を30秒短くしてみてください。水を増やす必要はありません。

アッサム・インペリアル・ブラックティーについて

• アッサム・インペリアル・ブラックティー: アッサム・インペリアルは、アッサム地方の北東部の本場から届くゴールデンティッピーの特別なお茶で、茶の達人によって手摘みされています。ゴールデンチップと丁寧な摘み取りにより、このお茶は自然に甘くフルーティーなキャラクターを持ち、適切な温度で淹れるとその魅力が引き立ちます。砂糖を加えずに朝の一杯に最適です。